ビタミンB6 タンパク質の分解や再合成に欠かせないビタミンで、貧血や肌荒れを予防する働きも注目されています。
人の体に特有のタンパク質をつくる
アミノ酸の再合成をサポート
ビタミンB6は、多くの補酵素の成分として、分解されたアミノ酸が人の体特有のタンパク質に再合成されるのを手助けし、皮膚や髪、歯などの健康維持に役立っています。タンパク質を多くとる人ほどビタミンB6の必要量が増えます。
また、脂質の代謝もサポートし、肝臓に脂質が蓄積するのをセーブするように作用します。お酒をよく飲む人は、脂肪肝を防ぐためにビタミンB6の多い食品をとるとよいでしょう。
神経伝達物質の合成にも必要
ビタミンB6は、セロトニン、ドーパミン、アドレナリン、αーアミノ酪酸（ギャバ）など、重要な神経伝達物質の合成にも必要なビタミンです。
湿疹などの肌荒れや貧血を招く
ビタミンB6が欠乏すると、目、鼻、口、耳の周囲に湿疹を起こしたり、貧血になります。神経系に異常が起こることもあります。
ビタミンB6の欠乏症は単独で起こることは少なく、他のビタミン不足と関連して起こることが常です。
妊婦や経口避妊薬の常用者は、ホルモンの関係で欠乏しやすくなります。
