ビタミンＡ 皮膚や粘膜、目の健康を維持するために不可欠なビタミンで、抗酸化力を持つことでも注目されています。
感染症の予防や強い抗酸化力
老化やガンの抑制効果
ビタミンＡは、皮膚やのど、鼻、肺、消化管などの粘膜を正常に保つ働きをするため、感染症を予防し、免疫力を高めることにも役立っています。
ビタミンＡによる発ガン抑制作用も多くの動物実験により認められています。
ビタミンＡ前駆体のβーカロテンは、抗酸化力を持ち、有害な活性酸素を消去し、老化やガンの抑制に働きます。
うす暗がりで光を感じる力に関与
ビタミンＡは目が光を感じるのに必要な網膜の色素ロドプシンの主成分です。
ロドプシンは暗い所でもわずかな光に反応してこわれ、脳に刺激を伝えた後、元の形に再生されます。この過程を暗順応といい、映画館などでよく経験します。
感染症にかかりやすい
ビタミンＡが欠乏すると皮膚や呼吸器の粘膜が弱くなり、感染症にかかりやすくなります。また、暗がりで目が見えにくくなり、ひどくなると夜盲症になります。子どもでは成長障害を起こします。
