リン カルシウムとともに骨や歯を形成したり、エネルギーの貯蔵など、細胞の生命活動に欠かせない栄養素です。
骨や歯の形成や生命活動に一役
85％が骨や歯に利用される
リンは、カルシウムに次いで体内に多く存在するミネラルで、成人の体重の約1％を占めています。このうち約85％はカルシウムやマグネシウムと結合し、骨や歯を形成しています。丈夫な骨づくりのために不可欠です。
エネルギーを蓄える物質の成分
残りの15％の大部分は、タンパク質や脂質、糖質などと結合し、細胞膜のリン脂質として、DNAやRNAなどの核酸の構成成分として、あらゆる細胞に存在しています。
また、ATP（アデノシン三リン酸）という高エネルギーを発生する物質の構成成分でもあり、生命活動を支える重要な役割を担っています。
普通の食事では欠乏しない
リンは広く食品に含まれており、普通の食事で不足することはありません。加工食品の食品添加物として多用されているので、むしろ摂りすぎの方が問題となっています。しかし、仮にリンが欠乏すると、骨や歯が弱くなります。
